Ở nhà mình cũng hay làm món này cho chồng ăn, phụ nữ ăn cũng tốt lắm nha bạn. Mình chia sẻ với bạn cách làm mà mình đã làm từ đó giờ nha:
+ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
• Đông trùng hạ thảo khô ngâm trong nước lạnh trong vòng từ 15-30 phút hoặc dạng tươi thì chỉ cần rửa sạch.
• Bồ câu làm sạch, bỏ nội tạng và để ráo nước
• Hạt sen khô rửa sạch, ngâm nước cho mềm. Còn nếu là hạt sen tươi chỉ cần rửa sạch là được. Sau đó luộc sơ qua cho mềm
• Mộc nhĩ trắng ngâm nước nóng và làm sạch.
+ Bước 2: Hạt sen và chim bồ câu cho vào tô hấp, rắc lên trên vài lát gừng thái sẵn tiếp theo cho đông trùng hạ thảo, hoài sơn, long nhãn, mộc nhĩ trắng và đường phèn vào.
+ Bước 3: Lấy một ít nước sôi đổ vào bát ngập các nguyên liệu thì đậy lại, cho bát vào trong nồi nước sôi hầm cách thủy trong khoảng thời gian ba tiếng.
Còn phần tỷ lệ nguyên liệu bạn có thể tham khảo trong bài viết này nha: https://topnlist.com/top-5-mon-an-ngon-duoc-che-bien-tu-dong-trung-ha-thao/#3-bo-cau-ham-dong-trung-ha-thao