Top Nổi Bật
Ô mai Tiến Thịnh
Ô mai Tiến Thịnh đã ba, bốn đời làm ô mai, vừa sản xuất vừa bán. Ô mai ở đây có nhiều loại như sấu bao tử, sấu dầm, mơ gừng, mơ xào các loại, khế, mận xào, mơ cam thảo, chanh ngọt mặn… vị chua, cay, mặn ngọt không trộn lẫn vào đâu được, người ăn đã ăn rồi muốn ăn nữa, không thể nào quên được.
Hiện nay, ngoài cửa hàng Ô mai Tiến Thịnh số 21 Hàng Đường, gia đình còn có một xưởng sản xuất với mấy chục nhân công chuyên sản xuất ô mai xuất đi các tỉnh và siêu thị ở 2 miền Nam, Bắc. Tại cửa hàng lúc nào cũng có khoảng 60 đến 70 loại ô mai, loại đắt nhất là mơ không hạt giá 160.000 đồng/kg còn các loại khác giá trung bình 80.000 – 100.000 đồng/kg. Trước đây, Ô mai Tiến Thịnh được làm thủ công từng khâu, từng bước: chọn nguyên liệu, rửa sạch, sấy khô, bỏ hạt… Nhưng hiện tại, việc thủ công này đã được dần thay thế bằng máy móc song các công đoạn đều vẫn tỉ mỉ cụ thể và đều được chính chị và những thành viên trong gia đình kiểm tra về liều lượng đường, thời gian rim quả, duy trì độ sấy thích hợp để cho ra những sản phẩm ngon nhất.
Thông tin liên hệ:
Website đặt hàng:
http://omaitienthinh.com.vn/
https://www.adayroi.com › Thực phẩm › Đồ ăn vặt › Ô mai
Ô Mai Bà Thu
Ô mai Bà Thu là thương hiệu Ô mai được sự đón nhận và đánh giá cao của thị trường. Ô mai Bà Thu có rất nhiều dòng sản phẩm phong phú như ô mai mơ, mận,quất hồng bì, quất, đào, sấu…. Ngoài các sản phẩm chủ đạo, Ô mai Bà Thu còn rất nhiều các sản phẩm độc đáo khác: Me xào; Táo ta xào đường; Táo mèo; Khoai sấy tẩm đường gừng; Khế xào gừng; Soài sấy tẩm đường; Cóc xào. Đặc biệt Ô mai Chanh hương vị, chất lượng cao duy nhất có tại Việt Nam. Đây là sản phẩm thế mạnh, độc quyền và tạo nên thương hiệu OMAI BA THU®. Hàng năm cơ sở sản xuất và bán trong nước, xuất khẩu.
Hương vị sản phẩm: Chanh khô dẻo, hương chanh thuần khiết, chua thanh vừa phải kết hợp vị mặn của muối. Ăn xong đọng lại vị chua, mặn và hơi chút đăng đắng dịu của vỏ chanh.
Qui trình sản xuất Ô mai Chanh, bao gồm cả các loại ô mai tương tự: Mận, Mơ, Sấu, Quất…
Chanh/hoa quả tươi được đặt mua từ các vùng nguyên liệu Thanh hoá, Nghệ An, Mộc Châu, Sơn La, Đà Lạt…
- B1. Sau khi vận chuyển về quả tươi:
- B2. Lựa chọn kích cỡ, loại bỏ cành lá, các quả xấu, kém chất lượng.
- Rửa sạch: Rửa sạch hong khô và cho vào các thùng muối.
- B4. Sau khi muối đủ ngày, đưa chanh lên Giàn phơi và Sàng bằng Tre.
- B5. Phơi khô xong, sau đó cắt lát và hấp khử trùng.
- B6. Phối trộn chanh khô với muối sạch, đường, cam thảo.
Các nguyên liệu đều được nhập từ các doanh nghiệp cung cấp sản phẩm sạch uy tín: Cty muối Thanh Hoá/Nghệ an -TCT Muối Việt nam; Kim Thủy Vàng hoặc mua từ nguyên liệu tươi để trực tiếp chế biến kiểm soát chất lượng.
Ngon, độc đáo, mới lạ là những gì có thể dùng để nhận xét về Ô mai Bà Thu. Sản phẩm từ người Hà Nội cổ. Đảm bảo Vệ Sinh an toàn thực phẩm. Món quà gợi nhớ quê hương khi Tết đến xuân về.
Thông tin liên hệ:
Website đặt hàng:
http://omaibathu.com
Ô mai Vạn Lợi
Ô mai Vạn Lợi được nhiều người ưa chuộng bởi những vị chua, cay, mặn ngọt không trộn lẫn vào đâu được, chỉ cần thưởng thức một lần thôi thì đều muốn ăn nữa,đều không thể nào quên lãng được hương vị đậm đà ấy. Ô mai Vạn Lợi nổi tiếng với các loại mận xào, mơ xào và ô mai mứt, đây là những loại ô mai cực hợp để ăn kèm với chè.
- Mỗi loại ô mai có mùi vị đặc trưng riêng để thỏa mãn mọi loại khẩu vị. Vì là thương hiệu lâu đời nên ô mai Vạn Lợi có được một lượng khách quen rất lớn, nếu đã trót thương nhớ ô mai Vạn Lợi thì bạn khó có thể chuyển sang ăn ô mai của các thương hiệu khác.
- Ô mai có nhiều loại như là sấu bao tử,sấu chín tươi dẻo, sấu dầm, mơ tươi xào gừng, mơ xào các loại, khế, mận xào, mơ cam thảo, chanh ngọt mặn… . Khách hàng mỗi miền lại có từng sở thích khác nhau, người miền Nam thì thích nhất là các loại sấu dầm, sấu bao tử còn người miền bắc lại đam mê mơ gừng, mơ cam thảo, chanh để ngậm trong mùa hanh lạnh.
- Nguyên liệu chính để chế biến ô mai chính là các loại trái cây đặc trưng của vùng như mơ, mận, me, cóc, đào, sấu, trám, quất, khế, xoài, mít… Để có màu sắc và hương vị đặc trưng mang đậm phong cách riêng, ô mai vạn lợi mang trong mình những bí quyết mang tính gia truyền từ lâu đời. Muốn làm ô mai ngon, người làm cũng phải thực hiện khá nhiều công đoạn cần đến sự cẩn thận và tinh tế. Theo ông chủ cửa hàng vạn lợi chia sẻ: “Sản xuất ô mai nguyên liệu tốt luôn là yếu tố hàng đầu, nguyên liệu mà không đạt coi như bỏ. Sau đó cần phải pha chế, sấy đúng kỹ thuật và đảm bảo vệ sinh sạch sẽ”.
Thông tin liên hệ:
Website đặt hàng:
www.omaivanloi.com/
https://www.now.vn/ha-noi/o-mai-mut-van-loi-hang-da
Ô mai Gia Lợi
Gia Lợi là một thương hiệu ô mai siêu có tiếng ở phố Hàng Đường bởi chất lượng ô mai tuyệt vời mà giá cả lại rất phải chăng. Nhắc tới Ô mai Gia Lợi không ít người nghĩ ngay đến những món ô mai dẻo quánh với vị chua chua, mặn mặn, cay cay, ngọt ngọt hòa quyện những không lẫn vào nhau. Nằm ở số 8 Hàng Đường Ô mai Gia Lợi là một trong số cửa hàng ô mai gia truyền lâu đời nhất Hà Nội vẫn mang đậm hương vị đặc trưng của ô mai Hà Nội. Ở Ô mai Gia Lợi có rất nhiều loại ô mai rất tốt cho sức khỏe của bạn.
- Ô mai thương hiệu Gia Lợi rất nhiều loại phong phú và rất ngon, đậm vị ô mai truyền thống trong đó ưng nhất là ô mai mơ, quả dày thịt, mềm và rất đúng vị. Khi mua ô mai mơ các bạn có thể xin thêm chủ hàng cho 1 gói cam thảo để trộn cùng thành mơ cam thảo hoặc xin gừng trộn để biến hóa chúng thành ô mai gừng ăn cũng ngon lắm. Đặc biệt, ở hàng này có món hoa quả tươi sấy siêu hảo hạng. Vỏ bưởi sấy có màu xanh tươi đẹp đẽ, được chế biến sạch, trưng bày trong lọ thủy tinh kiểu cũ. Cùi bưởi sấy dai dai, mềm mềm và ăn thấy vẫn nguyên mùi thơm và vị bùi bùi của cùi bưởi rất dễ chịu. Ô mai ở đây có vị ngọt thanh, nhâm nhi cùng trà rất hợp. Hai món ngon nhất tại cửa hàng chính là mận và mơ xào chua ngọt. Quả mận dày cắn ngập miệng, vị ngọt vừa lại hơi chua, hơi cay. Còn mơ xào màu vàng hơn, óng ả, dẻo quẹo.
- Thêm nữa, có một loại ô mai đặc trưng chỉ có trong dịp Tết tại đây mà bạn nên tranh thủ mua là ô mai quất. Quả quất khía năm cánh màu cam, ăn dẻo và thơm cay vị đặc trưng. Ngon nhất là mẻ ô mai quất áp chảo cháy cạnh. Điểm đặc biệt nhất, chủ quán bắt đầu bán món này vào ngày ông Công, ông Táo đến 28 Tết là hết hàng.
- Giá của ô mai Gia Lợi vào khoảng 30K/lạng cho các loại ô mai khác nhau.
Thông tin liên hệ:
Website đặt hàng:
https://www.adayroi.com › Thực phẩm › Đồ ăn vặt
Ômai Hồng Lam
Từ xưa đến nay, ô mai đã đi vào tiềm thức người Việt như một thức quà mang đậm nét văn hóa Hà thành. Ô mai xuất hiện trong cung đình xa hoa lộng lẫy, nằm cạnh chén trà trong những buổi thưởng nguyệt ngâm thơ, ô mai cũng là món quà tuổi thơ trông ngóng trong gánh hàng tần tảo của bà của mẹ mỗi chiều tan chợ. Thời con trẻ có ai chưa từng được thưởng thức thứ quà đặc biệt ấy, ăn một lần sẽ nhớ mãi vị chua cay mặn ngọt thấm đượm trong từng quả, từng lát ô mai. Để làm ra món ô mai này cần đến những quả mơ rừng Bắc Kạn, mận rừng Mộc Châu…những hạt muối trắng mặn mòi biển Đông cùng với vị cay của ớt, vị nồng ấm của gừng nơi đồng bằng, đặc biệt là đôi bàn tay tài hoa, sự cảm nhận tinh tế của những nghệ nhân Hồng Lam kết hợp với các thiết bị tiên tiến, công nghệ hiện đại.
- Ô mai Hồng Lam Là cơ sở sản xuất ô mai uy tín hàng đầu cả nước với 5 tiêu chí: Ngon – Sạch – Đẹp – Chu đáo với 500 Nhân sự là có đội ngũ nhân viên bán hàng được đào tạo chuyên nghiệp về phương thức bán hàng và dịch vụ Chu đáo – thân thiện. 14 Cửa hàng. 40 Gian hàng.
- Nhà máy chế biến công nghiệp, áp dụng theo tiêu chuẩn ISO 22000 và ISO 14000 và các công cụ quản lý hiện đại. Các sản phẩm của Hồng Lam đều có chất lượng cao theo tiêu chí “Ngon – sạch – đẹp”.
- Với sứ mệnh phụng sự xã hội, phụng sự người tiêu dùng, để “Hồn dân tộc” được gửi gắm vào từng sản phẩm, đến với mọi người trên khắp muôn nơi, Hồng Lam luôn định hướng thương hiệu phải được thị trường công nhận là “Tinh Hoa Quà Việt.
- Vùng nguyên liệu: Hồng Lam thu mua nguyên liệu ở khu vực miền núi phía Bắc Việt Nam. Qủa tươi Hồng Lam thu mua đạt các tiêu chuẩn về độ tươi, xanh và sạch. Đây là những sản vật của núi rừng, được trồng và chăm sóc trong môi trường trong lành, đặc biệt nhiều vùng nguyên liệu còn đạt chứng chỉ VIETGAP. Hằng năm, Hồng Lam thu mua nhiều tấn hoa quả tươi, góp phần tạo việc làm cho đồng bào dân tộc thiểu số, tham gia vào công tác bảo vệ môi trường, phủ xanh đất trống đồi trọc.
- Chế biến: Hồng Lam sở hữu nhà máy sản xuất công nghiệp có thể sản xuất sản phẩm khối lượng lớn, chất lượng đồng đều, đạt các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, những đôi bàn tay khéo léo, tinh tế của các nghệ nhân sẽ giúp sản phẩm cổ truyền vẫn giữ nguyên được hương vị truyền thống, đảm bảo 3 yếu tố “Ngon – Lành – Đẹp”.
- Phân phối: Hồng Lam có hệ thống phân phối rộng khắp, với dịch vụ “Chu đáo – thân thiện” hệ thống phân phối Hồng Lam không chỉ là nơi bán hàng, chúng tôi cung cấp các giải pháp nhằm giải quyết các bài toán xã hội cho khách hàng.
- Hồng Lam luôn luôn lắng nghe nhu cầu, chia sẻ và mong muốn đồng sáng tạo với khách hàng, để hoàn thiện và đưa ra các sản phẩm – dịch vụ ngày càng tốt hơn. Các sản phẩm O mai của Hồng Lam được làm từ các loại quả: Mận, sấu, mơ, chanh, sung, quất hồng bì, xoài, me…Ô mai Hồng Lam làm thương hiệu tốt, đi đầu trong việc “hộp hóa” ô mai.
- 3 sản phẩm đặc trưng nhất là Hồng Lam 1,2,3 là loại ô mai mơ không hột với vị chua, cay khác nhau. Ngoài ra, các loại ô mai khác như mận, sấu bao tử, khế xào cũng được nhiều khách hàng quan tâm.
- Quy trình sản xuất Ô mai Hồng Lam được làm từ 100% hoa quả tươi ngon được lựa chọn kỹ càng, đảm bảo an toàn vệ sinh đảm bảo sức khỏe. Ô mai Hồng Lam khá đa dạng với nhiều loại được thái sợi hay sắt miếng lát nhỏ, sấy khô sau đó ướp gia vị như ô mai xoài, ô mai chanh đào, ô mai mận xào… một số loại lại để cả quả rồi ngâm hoặc ủ với các loại gia vị cho lên men như ô mai mơ, ô mai sấu…Đã tồn tại hơn 21 năm và là một trong những thương hiệu ô mai nổi tiếng nhất Việt Nam, ô mai của Hồng Lam không chỉ được bày bán ở tất cả các siêu thị to nhỏ trong nước mà còn được xuất khẩu sang cả nhiều nước khác. Ô mai Hồng Lam đa dạng với đủ loại nhưng nổi tiếng nhất thì là các loại ô mai mơ, từ ô mai mơ bỏ hạt đến mơ chùa Hương, mơ giòn, mơ dẻo…
Thông tin liên hệ:
Website đặt hàng:
https://honglam.vn/o-mai
https://www.lazada.vn/shop/o-mai-hong-lam/
Ô mai Gia Thịnh
Gia Thịnh xưa đến nay vẫn là một thương hiệu nổi tiếng không kém mơ Hồng Lam. Đặc điểm của ô mai Gia Thịnh chính là sự dân dã, quen thuộc. Ô mai Gia Thịnh có nhiều loại như sấu bao tử, sấu dầm, mơ gừng, mơ xào các loại, khế, mận xào, mơ cam thảo, chanh ngọt mặn. Vị của ô mai Gia Thịnh rất hài hòa, đa dạng không thiếu loại ô mai nào. Từ mơ gừng, mơ chua, mơ cay, mơ mặn… vị gì ở Gia Thịnh cũng có
- Nguyên liệu chính để chế biến ô mai là các loại trái cây đặc trưng của vùng như mơ, mận, me, cóc, đào, sấu, trám, quất, khế, xoài, mít cùng với cách chế biến gia truyền giúp giữ được hương vị truyền thống. Ô mai Gia Thịnh luôn là địa chỉ đáng tin cậy, bởi uy tín chất lượng sản phẩm, mang đến cho khách hàng món ẩm thực tao nhã đậm bản sắc đất Hà thành.
- Những loại quả được tuyển chọn gắt gao, qua quy trình ngâm, ủ, sấy công phu, gia giảm cầu kì, tạo ra thành phẩm là những viên ô mai hảo hạng. Nếu không tài hoa, không yêu nghề khó lòng có thể làm ra ô mai ngon. Ngày nay máy móc thay thế con người trong nhiều việc, nhưng những khâu đặc biệt, quyết định hương vị của sản phẩm thì tinh tế nhất vẫn phải thực hiện thủ công, theo bí quyết “gia truyền”.
- Gia Thịnh hướng đến thương hiệu ô mai gia truyền nên tập trung sản xuất các loại ô mai 1 vị như mơ chua sẽ chủ yếu có vị chua, ô mai mặn chủ yếu có vị mặn… Những loại ô mai như này là ô mai kiểu sơ khai, sau này người ta mới chế ra thêm nhiều kiểu ô mai khác.
Thông tin liên hệ:
Website đặt hàng:
https://shopee.vn/o_mai_gia_thinh
https://www.adayroi.com › Thực phẩm › Đồ ăn vặt
Be the first to post a comment.