Dao Làm Bếp Fissler

Fissler GmbH tự hào là thương hiệu đứng đầu về các sản phẩm đồ dùng nhà bếp cao cấp sản xuất tại Đức hơn 170 năm, nổi tiếng bởi sự chính xác trong tay nghề, sự cao cấp về tiện ích và phong cách, cùng với các thiết kế thông minh mang tiêu chuẩn Đức. Tất cả những sản phẩm của Fissler đều giúp cho việc nấu ăn của bạn trở nên dễ dàng hơn, cũng như thêm yêu công việc nấu nướng của bạn.

Được thành lập năm 1845 bởi Carl Philipp Fissler, công ty đã viết nên câu chuyện thành công của mình trong hơn 170 năm qua. Kinh nghiệm được tích lũy qua nhiều thế hệ, công nghệ cao, sự hoàn hảo trong quy trình sản xuất, cùng với sức sáng tạo tuyệt vời – chính là trụ cột cho sự thành công. Nhưng trên tất cả những yếu tố tạo nên sự thành công của Fissler chính là đồ dùng nhà bếp, với các chức năng và thiết kế được cải tiến liên tục để có thể phù hợp với nhu cầu của khách hàng, cũng như đáp ứng một loạt các yêu cầu một cách tốt nhất có thể.

Nước Đức từ lâu đã nổi tiếng về các sản phẩm chất lượng cao, bền bỉ cũng như mẫu mã sang trọng, đặc biệt là về đồ dùng nhà bếp. Hầu hết các sản phẩm của Fissler được sản xuất hoàn toàn tại Đức, đảm bảo sự tinh xảo trên từng chi tiết bởi sự chính xác của máy móc hiện đại, được kiểm tra nghiêm ngặt từ khâu đầu tiên đến khi hoàn thành sản phẩm bởi các kĩ sư Đức trình độ cao và dày dặn kinh nghiệm. Fissler luôn minh bạch về nguồn gốc sản phẩm, thế nên những sản phẩm được sản xuất tại Đức sẽ được khắc dưới đáy nồi “Made in Germany”.

Fissler tự hào là chuyên gia trong lĩnh vực đồ dùng nhà bếp cao cấp, không chỉ tại Đức mà còn trên toàn thế giới. Các sản phẩm của Fissler vô cùng đa dạng, cung cấp đầy đủ các dụng cụ nấu nướng từ nồi chảo đến dao, muỗng, thìa…Để nấu được bữa ăn ngon không thể thiếu được bộ dao sắc bén hỗ trợ tối đa cho công việc nhà bếp của bạn thêm phần đơn giản và nhanh chóng. Dao làm bếp Fissler là một sự lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn. 

• Dao làm bếp Fissler với thiết kế mạnh mẽ, sắc bén cùng chất lượng tuyệt hảo mang đến sự chính xác và an toàn trong khi sử dụng. Dao làm bếp Fissler với thiết kế mạnh mẽ, sắc bén cùng chất lượng tuyệt hảo mang đến sự chính xác và an toàn trong khi sử dụng00%  Đích thực sản xuất tại Đức với hơn 170 năm kinh nghiệm
• Từ khâu lên ý thưởng thiết kế, lựa chọn nguyên liệu, trải qua nhiều giai đoạn cho đến khi hoàn tất một sản phẩm Fissler đều trải qua rất nhiều lần kiểm tra chất lượng nghiệm ngặt theo qui chuẩn Đức – nổi tiếng là qui trình chặt chẽ, hiện đại hàng đầu thế giới.
• Rèn nguyên khối từ lưỡi đến cán bằng thép không gỉ đặc biệt X50CrMoV15. Thép không gỉ X50CrMoV15 là loại thép đặc biệt để làm dao vì có bổ sung 0.5% các-bon và 15% C-rôm, Molybdenum và Vanadium  giúp chất thép siêu cứng và khi dao được rèn qua nhiệt và mài dũa kĩ lưỡng thì càng tăng khả năng chống mòn tốt nhất, giúp giữ được sự sắc bén dù sử dụng trong thời gian dài. Việc rèn nguyên khối từ lưỡi dao tới cán dao tạo sự liền mạch và vững chắc giúp dao không hề có khe hở để vi khuẩn trú ngụ nên dao rất đảm bảo vệ sinh.
• Tay cầm thiết kế vừa vặn, bọc bằng lớp sợi thủy tinh chống trượt. Giúp dễ cầm nắm, không bị trơn, đảm bảo sự tiện dụng và tính an toàn cao trong khi sử dụng.

Dao Wusthof

Đối với mỗi người nội trợ ngoài việc nấu ăn những món hợp khẩu vị của cả gia đình thì việc mang lại thẩm mỹ cho những món ăn cũng không kém phần quan trọng. Để đáp ứng nhu cầu đó của các bà nội trợ việc chọn lựa một con dao chuyên dụng là rất cần thiết. Thương hiệu nổi tiếng của Đức được thành lập từ năm 1814, Wusthof đã đặt ra những tiêu chuẩn cho việc thiết kế và sản xuất dao của mình. Được sản xuất bởi đội ngũ công nhân có tay nghề cao các sản phẩm của Wusthof vừa đạt được chất lượng tốt nhất vừa thân thiện với môi trường tại hai cơ sở ở Solingen của Đức. Biểu tượng đã được đăng ký tại Cơ quan Sáng chế Berlin vào đầu năm 1895. 

Sản phẩm tiêu biểu của Wusthof là dao, kéo, dụng cụ mài dao…Dao được làm từ thép không gỉ hàm lượng cacbon cao.

• Các sản phẩm dao được sản xuất bởi đội ngũ công nhân có tay nghề cao, các sản phẩm tốt lại thân thiện với môi trường.
• Không chỉ được làm từ thép crôm chất lượng cao, loại dao Wusthof (Đức) còn được phủ lớp gốm chống ăn mòn giúp bảo vệ lưỡi không bị trầy xước. Ra đời từ năm 1814, đến nay nó đã cho ra hơn 350 loại dao khác nhau, đáp ứng được tất cả nhu cầu của người làm nội trợ.
• Sản phẩm dao được làm từ thép không gỉ 18/10 hàm lượng cac-bon cao tạo độ bền vượt trội. Không bị gỉ sét tạo sự an toàn với sức khỏe người tiêu dùng.
• Dao đúc liền thành 1 khối, cân bằng lực khi thái thoải mái tay cầm.
• Tay cầm được thiết kế thông minh, nâng đỡ toàn bộ dao, dễ dàng trong việc cầm nắm, không bị mỏi. Được tạo ra từ nhựa cao cấp nên không bị rỉ sét khi chùi rửa, có 3 đinh tán ghim chặt khiến chuôi dao trở nên chắc chắn hơ rất nhiều.
• Với thiết kế đặc biệt và kỹ thuật rèn sáng tạo và chất lượng đồng nhất. Sản phẩm đã dành được giải thưởng của nhiều cuộc thi thiết kế uy tín nhất trên thế giới.

Dao bếp Kai

Cũng là một sản phẩm thương hiệu từ Nhật Bản và xuất xứ từ Nhật Bản. Tuy nhiên dao bếp kai wakatake có rất nhiều loại khác nhau, không bán thành bộ nên bạn có thể chọn sản phẩm nào bạn thích để mua 1 lần.

• Chất liệu dao làm bằng thép không gỉ, có độ bền cao. Còn cán dao được làm từ nhựa Polypropylene, chống thấm nước và cũng có độ bền cao.Về thiết kế thì dao cũng được thiết kế theo phong cách Nhật. Trường phái đơn giản nhưng đẹp.
• Dao bếp Kai có rất nhiều loại khác nhau như Kai Honoka hay Kai wakatake… Các loại dao đều khác nhau về kiểu dáng, nhưng chất lượng thì chắc sẽ không khác nhau là bao.  
• Kai Là một thương hiệu đồ nhà bếp lớn tại Nhật. Và dao của Kai cũng vậy là một loại dao chuyên dành cho đầu bếp. Theo tìm hiểu thì dao Kai Honoka được làm từ nhựa POM, có thể chịu nhiệt lên tới 140 độ C. Tuy nhiên giá thành cũng cao hơn loại Wakatake.
• Dao bếp Kai được sản xuất bởi đội ngũ công nhân người Nhật có tay nghề cao. Lưỡi dao làm bằng thép chống gỉ chứa hàm lượng Cacbon cao, tạo độ bền, cứng và độ sắc vượt trội, giúp những lát cắt trở nên dễ dàng hơn và tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều.
• Thiết kế dễ thao tác, chuyên dùng để cắt thực phẩm: Cán dao được gia cố bằng nhựa polypropylene chống thấm nước, được thiết kế thông minh, giúp nâng đỡ toàn bộ dao, cho bạn thoải mái cầm nắm thao tác lâu mà không bị mỏi. Mũi dao được thiết kế nhọn và dài, chuyên dùng để cắt thái thực phẩm.

Dao làm bếp Victorinox

Victorinox là một trong những thương hiệu nổi tiếng về Dao trên toàn thế giới được thành lập với kinh nghiệm và truyền thống hơn 100 năm nay. Bắt đầu vào năm 1884, nhà tiên phong của Thụy Sỹ – Karl Elsener đã thành lập một hội thảo về dao kéo sau khi làm thợ ở thủ đô Paris, tại thị trấn Tuttlingen miền nam nước Đức và đã mở một xưởng chuyên sản xuất dao kéo để phục vụ cho quân đội của Thụy Sĩ. Sau này, ông đã có những ý tưởng mang tính cách mạng trong đầu. Đó là việc tìm kiếm một con dao nhỏ gọn và có sức mạnh mẽ, không những thế còn cung cấp nhiều chức năng kết hợp chỉ trong một công cụ duy nhất. Và từ đó: Original Swiss Army Knife đã được ra đời và đã trở thành một huyền thoại. Ngày 12/6/1987 mẫu dao Swiss Officer được cấp bằng độc quyền sáng chế. Năm 1909, sau khi mẹ ông Karl Elsener qua đời, ông đã lấy tên mẹ mình là Victoria để làm tên của công ty. Để phân biệt với các bản sao chép khác, người sáng lập công ty đã quyết định sử dụng biểu tượng hình chữ thập và lá chắn, một biểu tượng hiện đại được in trên tất cả cái loại dao bỏ túi từ đó. Năm 1921, với việc chế tạo sản phẩm bằng inox, bằng cách kết hợp với cái tên Victoria, thương hiệu Victorinox đã được ra đời. Sau chiến tranh thế giới thứ 2, tại các cửa hàng của quân đội Mỹ, Bộ phận hải quân và không quân đã bán dao cho các sĩ quan và binh lính. Người Mỹ gọi đó là “Swiss Army Knife“. Và sau này đó là thuật ngữ phổ biến được áp dụng tại khắp các quốc gia trên thế giới.

Với sứ mệnh “Victorinox đang nỗi lực hết sức để cung cấp cho các bạn trên toàn thế giới những sản phẩm thực tế, với chức năng, giá cả hợp lý và chất lượng hàng đầu để mang đến cho các bạn những ý nghĩa sâu sắc của cuộc sống và điều đó làm cho chúng tôi thích thú với công việc mà chúng tôi đang làm, thậm chí còn rất thỏa mãn”. Vì vậy, kể từ năm 1884, Victorinox đã ưu tiên hàng đầu đến chất lượng và các công dụng của sản phẩm của mình. Do đó, Victorinox đã tạo ra được một hệ thống quản lý chất lượng hiệu quả và tập trung vào việc sản xuất các công cụ bỏ túi cũng như dao gia dụng và chuyên nghiệp.

• victorinox – niềm tự hào của Thụy Sĩ – một thương hiệu nổi tiếng, có truyền thống hơn 100 năm, dẫn đầu kỹ nghệ sản xuất dao bếp, luôn được các đầu bếp nổi tiếng thế giới ưa chuộng, chuyên dùng. Các kỹ sư chế tạo của Victorinox đã dày công nghiên cứu hàng trăm loại dao phù hợp để phục vụ cho các xí nghiệp công nghiệp, các công ty chế biến thực phẩm, thủy hải sản, nhà hàng, khách sạn và trong gia đình… Một con dao Victorinox được sản xuất qua 11 công đoạn và kéo dài trong 7 ngày.
• Đối với sản phẩm Victorinox, từ mũi dao, lưỡi dao, cán dao đều được thiết kế tỉ mỉ trong từng chi tiết để phục vụ tốt nhất theo công năng của người sử dụng. Cán dao được làm bằng nhiều chất liệu, như loại gỗ quý Rosewood, nhựa polypropylene, Fibrox và nhựa diệt khuẩn Microban; được thiết kế chắc chắn để bảo đảm an toàn và độ vững khi sử dụng. Vì vậy, dao Victorinox không chỉ dừng lại ở chỗ là một công cụ lao động mà đã trở thành một tác phẩm nghệ thuật.
• Đối với tất cả sản phẩm, Victorinox áp dụng chính sách bảo hành suốt đời. 

Hiện nay trên thị trường Việt Nam tràn ngập nhiều loại dao được sản xuất theo quy trình đơn giản. Nhưng đó không phải là những con dao đúng nghĩa mà chỉ là miếng thép được cắt thành hình con dao, chính vì vậy giá trị của nó không cao. Tại Việt Nam, dao Victorinox được các đầu bếp của những khách sạn lớn như Caravelle, New World, Sofitel, Somerset… tin dùng trong nghệ thuật ẩm thực.

Dao Global

Dao GLOBAL lần đầu tiên được sản xuất vào năm 1985 bởi nhà lãnh đạo Komin Yamada của tập đoàn Yoshikin, Nhật Bản. Dòng dao này được chế tạo từ thép CROMOVA 18 ( hợp kim của Molybdenum, Vanadium và Chromium) có khả năng chống gỉ và mài mòn hơn hẳn các loại thép khác, độ cứng lên tới 58 HRC. Ngày nay, GLOBAL đã có hơn 100 mặt hàng và được đánh giá cao bởi các khách hàng và đầu bếp chuyên nghiệp trên thế giới. Không phải ngẫu nhiên dao của Global trở thành mẫu dao bán chạy nhất giữa hàng loạt hãng dao đẳng cấp thế giới khác của Nhật.

• Dao của hãng được làm từ thép carbon – cùng chất liệu với các loại dao phẫu thuật sử dụng trong y tế. Lưỡi dao không gỉ, rất cứng, được nung trong lò hơn 1.000 độ C và được mài thủ công từng chiếc một để lưỡi dao có độ vát hoàn hảo, sắc ngọt. Tuy nhiên, dao lưỡi cứng lại khó mài hơn so với dao mềm nên hãng thường bán kèm dụng cụ mài dao phù hợp với thiết kế riêng của dao Global, giúp các bà nội trợ giải quyết điều này. Nhờ đó, dao của Global vừa cứng, sắc, không bị gỉ mất vệ sinh và lại dễ mài, thân thiện với người dùng.
• Một điểm đặc biệt của dao Global là thiết kế kim loại nguyên khối từ lưỡi đến cán. Cán kim loại chống vi khuẩn tốt, dễ rửa sạch hơn so với cán nhựa, cũng không lo bị mốc như cán gỗ. Dao GLOBAL là dòng dao đầu tiên trên thế giới được thiết kế tay cầm rỗng và chứa cát bên trong. Tính năng này cho phép giảm trọng lượng của con dao xuống 30%.
• Lưỡi của chiếc dao G – 5 được làm bằng loại thép chống gỉ Cromova 18- một loại thép siêu cứng ở Nhật Bản ( hợp kim của molybdenum, vanadium và chromium), độ cứng lên đến 58 HRC. Thép Cromova 18 có khả năng chống gỉ và chống mài mòn hơn hẳn các loại thép khác. Nhờ đó, chiếc Global G – 5 có mặt lưỡi rất cứng và sắc, bền, chống gỉ và có khả năng chống dính bẩn tối đa.
• Dao được thiết kế đặc biệt cho từng nhu cầu của người sử dụng. Lưỡi dao rất sắc giúp những lát cắt trở nên dễ dàng hơn và tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều.
• Cán của chiếc dao được thiết kế đặc biệt chứa cát bên trong tạo ra sự cân bằng trọng lượng giữa cán và tay cầm, mang đến sự an toàn tối đa khi sử dụng đồng thời có khả năng chống dính thức ăn và các thực phẩm

Dao F.Dick (Đức)

Friedrich Dick là hãng sản xuất dao chất lượng hàng đầu tại Đức, gây ấn tượng với khách hàng với các tiêu chuẩn chất lượng cao, sản phẩm sáng tạo và dịch vụ toàn diện. Sử dụng các phương pháp khoa học tiên tiến nhất và thủ tục kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt, dao F.Dick đang là lựa chọn hàng đầu cho các bà nội trợ cũng như các đầu bếp chuyên nghiệp. Với tuổi đời hơn 230 năm, dao F.Dick (Đức) được các đầu bếp chuyên nghiệp trên toàn thế giới biết đến như là thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực dao và các dụng cụ chuyên dụng để chế biến thực phẩm. Danh tiếng toàn cầu được xây dựng dựa trên tính năng hoàn hảo và độ dài tuổi thọ của sản phẩm.

• Dao được rèn từ một mảnh thép duy nhất tạo sự cân bằng hoàn hảo từ trọng lượng đến hình dáng. Tay cầm của dao được thiết kế thông minh tạo cảm giác thoải mái khi sử dụng. Mặt khác, tay cầm này được xử lý nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ được lưỡi dao rất chắc thông qua kỹ thuật sản xuất đặc biệt nên thực phẩm hay chất lỏng cũng không thể len vào khu vực giữa thép và nhựa.
• Hiện nay F.Dick đã chính thức được phân phối độc quyền bởi Modernlife trên toàn lãnh thổ Việt Nam. Cam kết Modernlife và F.Dick là mang 100% công nghệ chế tạo và sản phẩm của Đức về Việt Nam, thỏa mãn nhu cầu sử dụng dao và phụ kiện nhà bếp của phụ nữ Việt

Ưu điểm

• Nhờ công nghệ sản xuất đặc biệt mà lưỡi dao và tay cầm được ghép kín với nhau mà không có bất kỳ vết nứt hay hở nào. Không giống các dao với tay cầm thông thường; vụn thức ăn và nước không thể xâm nhập vào chỗ ghép tay cầm của dao F Dick.
• Dao được làm từ thép với công nghệ tôi cứng, chống mài mòn và chống xước
• Mỗi con dao được mài và dũa sắc bằng tay.
• Lưỡi dao và tay cầm được khép kín với nhau mà không có khe hở nào cả
• Không bị oxi hóa bề mặt khi mài dũa

Dao Zwilling

Trong số các loại dụng cụ, dao được coi là vật không thể thiếu trong căn bếp gia đình. Nên mua lọai dao nào chất lượng tốt, an toàn và bền bỉ để sử dụng lâu dài là câu hỏi của nhiều nhà nội trợ Việt hiện nay? Trong đó, các loại dao nhập khẩu cao cấp luôn được các chị em ưu ái hơn cả. Đối với những ai sành về đồ gia dụng đều biết Đức là quê hương của những thương hiệu dụng cụ nhà bếp cao cấp và chất lượng nhất hiện nay trên thế giới. Từ Zwilling, Fissler, WMF đến Elo… đều là những tên tuổi được khẳng định trên thị trường và được chị em tin tưởng. Cả Fissler và WMF đều sở hữu những loại dao chất lượng tốt nhưng không một thương hiệu nào có thể sản xuất ra những loại dao chuyên nghiệp như Zwilling – Thương hiệu dao kéo có lịch sử gần 300 năm lâu đời nhất thế giới. Đến nay, Zwilling đã có 1200 nhà máy và 1500 cửa hàng trên toàn thế giới, phân phối các sản phẩm dao kéo nhập khẩu từ Đức cao cấp và đa dạng nhất hiện nay.

Lý do bộ dao nhập khẩu từ Đức Zwilling lại tốt?

• Chất liệu: Zwilling J.A Henckels sử dụng 3 loại thép thông dụng nhất trong sản xuất các sản phẩm dao, kéo của mình:

1. Loại thép không gỉ carbon đặc biệt: Được ThysenKrupp sản xuất độc quyền cho Zwilling, với tỉ lệ thành phần là một bí mật hàng đầu của thương hiệu này.
2. Cronidur 30: Loại thép được sử dụng trong kỹ thuật hàng không vũ trụ, có độ cứng 60HRc, khả năng chống ăn mòn rất cao (gấp 100 lần so với thép tiêu chuẩn).
3. MC66: Là loại bột thép có độ cứng rất cao (66 HRc).

Do đó, dao Zwilling nhập khẩu từ Đức là loại dao có độ cứng, chống ăn mòn, chống hoen gỉ, sự cân bằng ổn định của lưỡi dao và độ bền tuyệt vời hàng đầu thế giới.

• Công nghệ sản xuất: Với kỹ thuật tạo hình từ một miếng thép duy nhất, công nghệ rèn độc quyền SIGMAFORCE là sự kết hợp giữa nhiệt độ và áp lực, giúp lưỡi dao đạt được chất lượng hoàn hảo, độ cứng, sức mạnh, sự linh hoạt và bền bỉ theo thời gian. Nó cũng thúc đẩy sự sắc nét lâu dài. Công nghệ trui lạnh lưỡi dao lưỡi dao FRIODUR® của Zwilling trải qua 4 giai đoạn xử lý nhiệt, nhờ vậy những lưỡi dao Zwilling có độ cứng tuyệt đối, tính đàn hồi cao và khả năng chống mài mòn vượt trội.

4 quy trình xử lý nhiệt của công nghệ FRIODUR®:

1. (B1): Thép được nung tới hơn 1.000°C.
2. (B2): Làm lạnh nhanh xuống dưới 800°C rồi từ từ để về nhiệt độ phòng => Giúp cân bằng độ cứng và độ dẻo, từ đó giúp thép trở nên lý tưởng cho việc sản xuất dao kéo.
3. (B3): Đông lạnh ở nhiệt độ -70°C => Làm tăng độ cứng, chống sự mài hòn và giúp tối ưu cấu trúc của thép.
4. (B4): Trui lạnh lần 2 ở dưới 25°C => Giúp cân đối cấu trúc phân tử, giảm áp lực và làm cho độ đàn hồi của thép được ổn định, đảm bảo an toàn khi sử dụng và ngăn ngừa lưỡi dao bị gãy.

Tại Việt Nam, có rất nhiều sản phẩm dao lẻ và bộ dao nhập khẩu từ Đức nguyên bộ của Zwilling được phân phối trên thị trường. Nhưng có thể kể đến một vài sản phẩm bộ dao bán chạy nhất dưới đây:

• Bộ dao Zwilling Fourstar Block 7Pcs: Nhập khẩu nguyên bộ từ Đức; Là một trong những dòng dao chất lượng tốt và được yêu thích nhất hiện nay; giá dao động khoảng 6-7 triệu cho bộ gồm 7 chiếc: 1 dao đầu bếp, 1 dao gọt, 1 dao thái, 1 dao răng cưa, 1 dao cắt bánh mì, 1 cây mài dao, và 1 hộp gỗ cắm dao; Cán dao bằng nhựa PP; Độ cứng 57HCR; Biên độ lưỡi dao 15° mỗi bên.
• Bộ dao Zwilling Twin Gourmet Block 6Pcs: Nhập khẩu nguyên bộ từ Đức; Là dòng dao của Zwilling được đanh giá là đa dạng mẫu mã và phổ biến hang đầu hiện nay; giá dao động cho bộ sản phẩm này khoảng 4-5 triệu cho bộ gồm 6 chiếc: 1 dao gọt, 1 dao thái, 1 dao răng cưa, 1 dao đầu bếp, 1 cây mài dao, 1 hộp cắm dao bằng gỗ; Cán dao bằng nhựa ABS; Độ cứng 57HCR; Biên độ lưỡi dao 15° mỗi bên.
• Dao chặt Zwilling: Nhập khẩu nguyên bộ từ Đức; Phổ biến nhất là dao chặt Twin và Gourmet thiết kế theo chuẩn mực Á Châu; Giá dao động từ 1tr7 đến 3tr tùy loại.
• Các loại dao Zwilling lẻ: Được ưa thích nhất là bộ dao 2-3 chiếc gồm: dao đầu bếp, dao gọt, kéo, hoặc dao thái, dao đầu bếp, dao gọt… Bên cạnh đó là các loại dao bán lẻ 1 chiếc như dao Santoku (Pro, Fourstar, Gourmet…), dao đa năng Twin,… với chiều dài khoảng 16-18cm, dùng được nhiều chức năng, và giá dao động từ 1tr3 đến gần 3tr cho 1 sản phẩm. Những sản phẩm dao lẻ và bộ dao nhập khẩu từ Đức kể trên của Zwilling được ưa chuộng nhờ số lượng dao trong 1 bộ phù hợp, loại dao thích hợp với văn hóa ẩm thực của người Việt và giá thành tương đối hợp túi tiền.

Dòng dao gốm Kyocera (Nhật Bản)

So với các loại dao thông thường trên thị trường, dao gốm có vẻ đặc biệt và được quan tâm nhiều trong những năm gần đây. Nhờ chất liệu gốm cao cấp được xử lý một cách đặc biệt nhờ vào bàn tay khéo léo của các nghệ nhân người Nhật Bản, sản phẩm có tuổi thọ cao và luôn giữ được hương vị tự nhiên và thơm ngon nhất của các loại thực phẩm, chính vì vậy người ta rất yêu thích dòng dao này và việc sử dụng dao gốm đã trở nên phổ biến khắp nơi trên thế giới. Dòng dao gốm Kyocera (Nhật Bản) là đỉnh cao của công nghệ tinh xảo. Đây là một sản phẩm mang tính cách mạng trong ngành sản xuất dao siêu sắc hiện nay với đặc tính cứng hơn thép (nhờ sử dụng một loại gốm công nghệ cao có độ cứng chỉ xếp sau kim cương) không gỉ sét và gần như không bị cùn.

• Chất liệu: lưỡi dao gốm cao cấp tại Nhật Bản, được làm từ Zirconia 206, vật liệu cứng nhất và mạnh nhất trong dòng gốm cao cấp. Nguyên tố cấu thành của gốm cao cấp được hình thành trong tự nhiên trải qua hàng ngàn năm kết tinh dưới nhiệt độ và áp suất cao. Sự kết tinh đó tạo ra chất liệu tinh khiết, vững chắc có độ cứng chỉ sau kim cương
• Độ bền và sắc nét: Lưỡi dao mỏng tạo lực mạnh hơn. Sạch sẽ, chính xác, cắt lực ít hơn. Lưỡi dao gốm cao cấp siêu sắc duy trì độ sắc gấp 10 lần so với dao thép hợp kim carbon cao
• An toàn vệ sinh thực phẩm: dao gốm Kyocera có độ trơ về mặt hóa học nên không ảnh hưởng đến bề ngoài hay hương vị của món ăn. Với bề mặt được đánh bóng hoàn hảo, láng mịn, dao gốm Kyocera sẽ không bị ăn mòn do các loại gia vị, dầu mỡ. Ngoài ra, dao gốm cao cấp Kyocera cũng dễ dàng vệ sinh, chỉ cần rửa sạch và để khô ráo
• Trọng lượng siêu nhẹ so sánh với các loại dao khác. Dao gốm Kyocera là sản phẩm bổ sung hoàn hảo cho việc thái cắt các loại rau củ quả và thịt (không xương), thái lát mỏng và yêu cầu độ chính xác cao trong thời gian dài

Nhờ đặc tính trơ của vật liệu chế tạo, dao không giữ lại mùi vị thực phẩm trong quá trình chế biến. Vì lẽ đó, các món ăn luôn đảm bảo an toàn thực phẩm, giữ được sự thuần khiết, giữ nguyên hương vị và không bị lẫn tạp chất.